作为制造行业的白酒企业在产销中必须面对众多的白酒运输、货品跟踪和质量监控等问题。在过去的传统物流过程中，对白酒产品的运输状态跟踪是模糊的，因为无法细致到每一个商品个体的情况，企业只能大致知晓整件货品的状态，并且由于需要投入额外的人力和时间，销售过程中的白酒往往得不到实时的温度监控，对酒的品质也产生了一定的影响，另外，销售状况是每个企业都非常关注的问题，但是作为运输出厂的商品，目前基本上都是采用条码标签，条码标签仅仅能一记录同类商品的基本信息，而且条码标签的读取必须是近距离的逐条扫描，因此企业根本无法具体的掌握商品个体信息，那么商品销售的数量统计也就是需要人工操作、记录，因此，当RFID技术以其卓越的信息跟踪记录特质受到各行业青睐而大量在物流过程应用时，白酒企业也应该开始对该技术给予更多的关注。
RFID标签在物流运输中具有以下特点：能通过预先的设置，在预定的时间内读取实时温度;记录从出库到运输到下货的具体时间，并能全程记录每个节点的产生的时间段;标签体积不大，却具有强大的存储功能，在读取的同时也能写入;RFID标签的信息通过既定的手段就能轻易读取，但也可以根据企业的需要进行加密。具体应用如下：
1)白酒运输过程的跟踪。当白酒产成品作为销售商品出库时，通过RFID信息采集技术，在标签内写下该商品的各类信息，如出库地、准备装载的车辆信息、出库时间等，同时，在商品必须经由的车辆、码头、港口、收费站、经销商、零售商等站点布置读写器，沿途中读写器随时以特定的频率自动无线扫描经过的RFID标签，记录下电子标签中EPC编码，随后将所读信息传输至监控中心，信息通过监控中心的地理信息系统(GIS)录入数据库，同时电子地图能实时显示白酒商品的来源、去向、数量、种类等信息，企业的管理人员能根据该数据随时进行运输工作的管理。由于RFID标签不仅能读，还能写入，因此当运输过程中出现特殊状况无法顺利进行或者商品遭受到损坏，也能及时更改标签中的信息，在途经站点接受读写器扫描时，监控中心就能及时获取标签信息更改的信号，可以及时在电子地图上标示货品运输车辆的改道方位和白酒商品的新信息。
2)温度的控制。白酒作为一种特殊的食品，其酿造过程对温度的要求是很高的，同样的，在运输过程中保持适当的温度，对保证酒的口感品质很重要，有助于在消费者中保持良好的美誉度。然而作为企业想要对产品温度进行实时监控，需要额外的投入专门的人力和时间，对于生产企业特别是白酒业这类产量高、销量高的行业来说几乎是不可能的事。在此，我国白酒企业可以借鉴eProvenance在温度控制上的解决方案：在每件出库的酒箱上打上RFID温度感应标签，这类标签预先可以进行设定，在特定的时间内，间隔的感应读取箱内温度，并将此信息记录在标签的存储内存中，在途经站点时，读写器即时扫描、记录温度信息并向监控中心反馈，同样的，这个信息也可以方便的通过web浏览器来访问获取。由于使用了RFID技术，每个酒箱，甚至于每瓶酒都有自身的温度记录，在获取信息时，只需读取一箱酒当中一瓶酒的标签中的信息就可以了。
3)白酒销售状态的监控。对于企业来说，产品的销量是企业持续生存发展的关键，但是如何能随时掌握货架上每个商品的销售状态，对于企业来说并不是容易的事。白酒作为市场上很普及的商品，每个白酒企业销售渠道、零售站点都很多，通过RFID技术，企业就有可能实现随时掌握货架上每件货品的销售状态。具体说来，当RFID技术运用于白酒产品后，每瓶白酒酒瓶上打上RFID标签，标签中的EPC编码对应这瓶白酒的所有信息，并且是这瓶白酒身份的唯一识别编码。当消费者购买这瓶白酒并结账时，设置在该站点的读写器就能自动捕获这瓶白酒的EPC编码，并记录其已销售的状态，同时将相应的信息传送至信息监控中心。依托RFID标签，企业就可以随时的掌握产品的销量信息，能及时的做出调整库存量、发货量的决策，并且免去了传统人工盘点清货的流程，为企业节约了相应的人工开支。
总之，我们白酒企业要借鉴国内外酒业同行成功的RFID应用案例，跟上科技发展的步伐，将现有的传统供应链中的物流模式进行优化整合，获得竞争优势，抢占市场先机。 |
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