山东省科技厅组织相关专家对山东商业职业技术学院山东省农产品贮运保鲜技术重点实验室完成的“生鲜食品配送关键技术研究”和“系列出口蔬菜采后保鲜以及深加工技术研究”两个省科技发展计划项目进行了技术和财务验收。
验收专家组严格按照山东省科技发展计划项目验收管理办法等有关规定，听取了课题组的汇报，经过充分的质询与讨论，认为项目完成了任务书规定的各项研究内容、技术指标，同意通过验收。
“生鲜食品配送关键技术研究”项目针对我国生鲜电商发展迅速，而生鲜食品配送技术较为薄弱的现状，应用货架期模型与RFID技术、温控技术有机结合，形成了适合“小批量，多批次”和“大批量，多批次”的生鲜食品配送保鲜技术，并建立了基于HACCP的生鲜食品配送质量控制体系，对提高生鲜电商线下配送技术有着积极的意义。“系列出口蔬菜采后保鲜以及深加工技术研究”项目针对山东省出口蔬菜贸易量大，但在出口蔬菜的采后保鲜和深加工技术相对落后的现状，应用蔬菜综合身份证管理制度规范出口蔬菜的溯源分析，研发了天然复合保鲜剂和即食复合蔬菜纸，同时建立了个性化的真空冷冻干燥技术标准化体系，对推动山东省出口蔬菜的采后保鲜以及深加工技术的发展具有积极的作用。 |
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