采取养殖追溯系统管理 每头猪出生后都有“身份证”
“西方有句谚语，喜欢吃香肠的人，不要去了解香肠的生产过程。不过，在食品安全备受关注的今天，这句话不再适用，人们希望食品生产的每个环节都能滴水不漏，确保‘舌尖上的安全’。”一位随行记者这样说。
工作人员介绍，为了确保源头安全，得利斯在猪场使用养殖追溯系统管理，对动物个体进行唯一标识，“每一头仔猪在出生后，都被打上一个包含RFID芯片的电子耳标，耳标就相当于这头猪的‘身份证’，每头猪的标识都是唯一的。管理员将这头猪的出生日期、耳号、来源、品种、健康状况等一并导入到RFID耳标，利用RFID读写器扫描电子标签，可以随时查看读取这头猪的相关追溯管理信息。”
据悉，电子耳标采用感应式数据采集，操作便捷，不会对小猪的生长造成损害。系统使用由无源存储器的射频芯片组成的全封闭感应射频电子标签，具有全球唯一的ID码，经久耐用，不可篡改或复制。通过它，得利斯能够对每只牲畜进行智能跟踪管理，一旦发生疫情，系统可在第一时间追踪到病源畜，做到及时防控，也把养殖场的损失降低到最低点。
工作人员介绍，养殖场设立专人进行数据采集，确保将每天的生产情况，如产仔数、出栏数、用料数等，按时并如实填写上报到系统中。通过基础信息、生产信息、疾病防疫、物料管理、统计分析、系统管理六大模块对生猪的生长，疾病控制等情况有了系统的记录。此系统既能满足现代化养猪场的信息化管理，又能满足食品安全追溯对产地追溯信心的需求。
打通仓储物流环节 消费者购买产品可“溯源”
在得利斯产品展示区的醒目位置，摆放着一台查询机，据工作人员介绍，这就是得利斯开发的终端查询系统。“通过它，消费者只要将肉制品的产品条码对准终端机进行扫描，就可以对肉制品的养殖、生产加工、仓储、运输过程等进行全程追溯。”
在养殖环节中，得利斯使用手持机读取耳标，记录免疫、用药、饲料、转栏等信息，并传到养殖追溯管理系统中。每头猪的生长地、销售日期与销往地方，都会被传到养殖追溯管理系统中，做到了“一步一个脚印”。
而在物流环节当中，得利斯使用RFID温度传感器标签对仓储和运输过程中的温度变化自动记录，并提供预警服务，并在运输过程中使用GPS和GIS定位系统对车辆进行全程追踪。
这样一来，得利斯使用终端查询系统，真正做到了对所生产肉制品的“全程监控”。这成为得利斯借助技术革新、确保消费者食品安全的一大亮点：一旦食品出现问题，就能够根据单品上的追溯码向上追溯出整个批次的食品流向，通过追溯系统找出所有该批次的销售地点，停止该批次问题食品的销售。
“终端查询系统满足了消费者对于食品的知情权和选择权，使消费者购买食品时更放心。得利斯集团会一直把产品质量和产品安全作为头等大事来抓，做消费者信得过的产品，为规范国内食品行业做出自己的一份努力。” |
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