美国麻省理工学院(MIT)的研究人员们日前开发出一种简单的气体传感器，利用基于碳纳米管的化学电阻——当暴露于特定化学物质时，该电路的电阻随之发生变化，使其可在整合于NFC标签时，用于检测食物的新鲜度。

　　在实际进行建置时，研究人员们经由化学方式调整碳纳米管，使其承载电流的能力在暴露于特定气体时发生变化。接着，研究人员们再将这种化学电阻的特性整合于商用近场通讯(NFC)卷标的供电电路中。

　　研究团队首先在电子电路中穿孔而扰乱原有的电路作业，然后再以碳纳米管制成的接线重新连接电路。因此，如果化学电阻正常作业，即可视范围内无目标化学物质时，调整后的 NFC 卷标能够仅维持作业以及被读取。

　　如今，研究人员们利用一种称为“金属紫质”(metalloporphyrins)的含金属化合物来改变碳纳米管，据称可有效结合于胺等含氮化合物。其中，研究人员特别感兴趣的是所谓的生物胺，例如由腐 败肉品所产生的腐胺和尸胺。

　　当含钴的紫质结合这些胺类时，将会使碳纳米管的电阻增加，使其变得易于测量。研究人员们利用传感器分别为猪肉、鸡肉、鳕鱼和鲑鱼等四种肉类进行测试。他们发现这些肉类放在冰箱冷藏时，大约可维持4天的新鲜度，而如果不加以冷藏，这些肉品都会腐烂，但腐烂的速度各不相同。